高級有機中国茶祁門紅茶仙針茶王「中国紅茶」

パナマ万博金賞受賞！祁門紅茶仙針茶王（紅茶）これぞ紅茶の女王！こだわりの健康ショップエコハート

緑色食品認定マーク

パナマ万博金賞受賞！

有機高級中国祁門紅茶祁門毛峰茶王（紅茶）

高級有機中国茶祁門紅茶仙針茶王「中国紅茶」

これぞ紅茶の女王！祁門紅茶

一般的に紅茶の産地として知られているのはインドのダージリンとスリランカのウヴァですが、中国安徽省祁門で生産される極上品の祁門紅茶（チーメンホンチャ）は収穫量が少ないこともあり、一般市場へ出回ることなく、欧州に輸出されてしまいます。
イギリスで紅茶文化が発達したのも、実はこの祁門紅茶によるもので、7世紀頃、欧州で広まりました。祁門は大変お茶の生育に恵まれた環境で、山が多く、気候も温暖。特に春と夏は雨と霧が多いため、大きさが一定で、色の濃い、良質の新芽が育ちます。パッケージを開けた瞬間にふわぁ～っと広がる深みのある香りは、普段、日本人が飲み親しんでいる紅茶とは少し異なる香りがします。
味わいは想像以上にまろやかで甘みがあり、何度淹れても嫌な渋味が出てきません。ほんの一握りの最上級紅茶は、すべて欧州へ輸出されてしまうため、現在でも中国国内での入手は困難を極めます。そんな紅茶の常識を覆す「祁門紅茶」を、ぜひ一度ご賞味ください。

当店では、安徽省で唯一、イギリス、ドイツ、アメリカなど、海外へ祁門紅茶を輸出している工場から、品質を確かめ、直接仕入れをしています。ここは中華人民共和国が成立した年に設立された会社で、政府の高官も「祁門紅茶の第一人者」として認めているほど高品質の名茶を作り出している会社です。今も「祁門紅茶」の原味をそのまま伝えるため、厳しい製造管理の元で作られています。

「祁門紅茶」は安徽祁門県で生産されています。茶葉は細く長く締まっていて、艶のある黒色をしています。品質の悪い紅茶は葉の形が不揃いで、人工色素を使っていることが多く、味も渋くてすぐに出きってしまうため、何杯も飲むことができません。
当店の紅茶は紅茶独特の渋味が全くなく、口中に果実のような香りと甘みが広がります。ぜひストレートでお召し上がりください。

私達は安徽省で唯一、イギリス、アメリカ、ドイツなど、海外に祁門紅茶を輸出している工場を訪れました。そこは50年の伝統があり、祁門紅茶の原味を今もそのまま伝えるため、厳しい製造管理がされています。紅茶独特の渋味が全くなく、口の中一杯に果実のような甘い香りが広がります。口にされた方は、きっと紅茶に対する認識が変わることでしょう。ミルクや砂糖を入れず、ストレートでお楽しみください。

この高級感あふれる上品な香り、是非お試し下さいませ！

「ひとことコメント」
えっ、これが紅茶！と思うくらい、今まで飲んでいた紅茶の認識が変わります。砂糖やミルクを入れなくても甘くて優しいお味です。中国茶のように、カップに直接茶葉を入れて数回湯をさして飲んでも美味しくいただけます。


［用意するもの］ポット、茶葉（3～4g）、カップ、熱湯 ※ここでは茶海を省略しています。
1	温めたポットに茶葉を入れる。
2	沸騰した熱湯を注ぐ。
3	45～60秒くらい蒸らす。
4	カップにお茶を均一に注ぎ入れて完了。
※	マグカップでも淹れ方は同様です。蒸らす際、お皿などで蓋代わりにすると香りが逃げず美味しくなります。 ※3～4煎は美味しく頂けます。

「さすが50年の歴史！」広い敷地に古い工場が並んでいます。敷地内はゴミ一つ落ちていなくて緑が豊富。やはり、働く環境も大切なんですね！

温厚な社長。でも世界に羽ばたく祁門紅茶会社の社長だけあって、紅茶には頑固！その姿勢がステキですよね。

祁門紅茶会社社長、スタッフと一緒に。「日本初進出に乾杯！」昼間でも結束を固めるのはお酒で！

生産者が中国国内で受賞した賞の数々

↑中国安徽省の「名優産品賞」を受賞	↑1999年受賞、中国国家総計局「省級50強企業」	↑2001年受賞、中国（安徽）国際茶博覧交易会「金メダル」

↑2004年受賞、中国（国際）九華山佛茶文化名茶節の「金メダル」	↑中国農業部より認定、「有機茶」加工許可書（中国に最も早く取得した有機茶資格証）